Timorasso, Verdicchio o Riesling: quale sarà il futuro re dei vini bianchi italiani?

L’Italia è spesso celebrata per i suoi grandi vini rossi – dal Barolo al Brunello, dall’Amarone al Nero d’Avola – ma il patrimonio dei vini bianchi italiani non è meno ricco e sorprendente. Dal Friuli con i suoi Sauvignon e Friulano, all’Alto Adige con Pinot Bianco e Gewürztraminer, passando per la Campania con la Falanghina e la Fiano, fino alle Marche, alla Sicilia e alla Sardegna, la varietà è immensa.

Tuttavia, tra centinaia di vitigni autoctoni e internazionali coltivati nel Bel Paese, alcuni hanno saputo distinguersi come i più rappresentativi della rinascita qualitativa dei bianchi italiani. In particolare tre nomi oggi catalizzano l’attenzione di critici e appassionati: Timorasso, Verdicchio e Riesling.

Timorasso: il bianco italiano che guarda al futuro

Il Timorasso, riscoperto nei Colli Tortonesi, è oggi tra i vitigni bianchi più promettenti. Viene spesso definito “il Barolo bianco” per la sua struttura e per la capacità di invecchiamento, qualità rare tra i bianchi italiani.
A differenza di molti altri vitigni autoctoni, il Timorasso offre una verticalità e una complessità aromatica che lo avvicinano ai grandi modelli internazionali come il Riesling della Mosella o i bianchi borgognoni.

Nel bicchiere si distingue per:

• Mineralità spiccata e profonda identità territoriale

• Profumi che evolvono da frutta e fiori a miele, spezie e note idrocarburiche con l’affinamento

• Una longevità sorprendente, capace di sfidare decenni di bottiglia

Il suo ruolo, rispetto agli altri bianchi nel mondo, potrebbe essere quello di diventare l’icona autoctona italiana dei vini bianchi da invecchiamento, posizionandosi come alternativa mediterranea ai Riesling tedeschi e agli Chardonnay francesi.

Verdicchio: il campione della tradizione

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi e di Matelica è da anni un riferimento per chi cerca bianco elegante e versatile. Freschezza, sapidità e una chiara impronta varietale (la famosa nota di mandorla amara) lo rendono immediatamente riconoscibile.
È un vitigno che ha già conquistato la critica internazionale, capace di ottime performance in gioventù e di sorprendenti evoluzioni con l’affinamento. Resterà sicuramente una colonna portante dei vini bianchi italiani, soprattutto per la sua ampia diffusione e affidabilità produttiva.

Riesling: il fascino internazionale in versione italiana

Il Riesling Renano, coltivato in Alto Adige e in Oltrepò Pavese, rappresenta l’anima internazionale del vino bianco in Italia. Eleganza, freschezza e le celebri note minerali lo rendono amatissimo dagli appassionati più esigenti.
Tuttavia, resta un vitigno “importato”: eccellente nei territori vocati italiani, ma senza la stessa forza identitaria di Timorasso e Verdicchio.

Produzione e vendite: i numeri che spiegano l’ascesa del Timorasso Derthona

Nel mondo del vino la percezione qualitativa è importante, ma sono i numeri di produzione e vendita a confermare se un vitigno è davvero in crescita. E proprio dai dati emerge con chiarezza come il Timorasso Derthona stia vivendo una fase di espansione unica nel panorama dei vini bianchi italiani.

Negli ultimi anni la produzione di Timorasso Derthona DOC ha registrato un’accelerazione impressionante: nel 2023 si è arrivati a circa 786.000 bottiglie, con un aumento vicino al +60% rispetto all’anno precedente. Una crescita che non ha paragoni tra le principali denominazioni bianche italiane nello stesso periodo.

Il confronto con altri grandi bianchi è emblematico:

Timorasso Derthona (Colli Tortonesi DOC)

• Nel 2023 la produzione di Timorasso Derthona ha raggiunto oltre 786.000 bottiglie, con un incremento di circa +59 % rispetto al 2022. (Fonte)

• La superficie vitata è passata da pochi ettari negli anni ’80 a circa 400 ettari nel 2023, con oltre 100 produttori coinvolti nel Consorzio.

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)

• È una delle denomina­zioni bianche più rilevanti in Italia, con produzione complessiva stimata in circa 13 milioni di bottiglie all’anno, ma senza variazioni di crescita così marcate come il Timorasso. (Fonte)

Riesling in Italia

• Per il Riesling italiano non esistono dati di produzione omogenei e pubblicati recentementi simili ai numeri disponibili per Timorasso o Verdicchio; resta una produzione di nicchia concentrata soprattutto in Alto Adige e Oltrepò pavese (in percentuale molto inferiore rispetto ai grandi bianchi DOC italiani).

Origine del grafico: Ricavati da dati ufficiali Fondazione Qualivita e Osservatorio sulle denominazioni italiane. 

Il grafico mostra chiaramente il divario in termini di volumi assoluti: il Verdicchio domina per quantità, ma senza dinamiche espansive, mentre il Timorasso rimane numericamente più piccolo ma estremamente dinamico.

Un modello diverso rispetto agli altri bianchi italiani

Questi dati dimostrano che il Timorasso non sta seguendo il modello dei grandi bianchi “di volume”, ma quello dei vini iconici: pochi ettari, forte identità territoriale, prezzi medi più alti e posizionamento premium sui mercati internazionali.

È lo stesso percorso che in passato ha reso grandi vini come il Barolo o il Brunello. Applicato a un bianco, questo modello rende il Timorasso Derthona un unicum nel panorama italiano e il candidato più credibile a diventare il bianco simbolo dell’Italia nel mondo.

Il Timorasso nelle classifiche internazionali: sempre più presente e sempre più in alto

Un altro indicatore chiave dell’ascesa del Timorasso Derthona è la sua crescente presenza nelle principali classifiche mondiali dei migliori vini, come Falstaff, Wine Spectator, Wine Enthusiast e James Suckling. Analizzando le pubblicazioni degli ultimi anni, emerge un dato chiaro: tra i vini bianchi italiani, il Timorasso è quello che registra il maggior numero di new entry e di posizionamenti di rilievo nelle selezioni internazionali.

Se Verdicchio e Riesling italiano compaiono con etichette ormai consolidate e relativamente stabili, il Timorasso mostra invece una dinamica espansiva, con nuove cantine che ogni anno entrano per la prima volta nelle guide e punteggi medi in crescita, spesso superiori ai 92–94 punti. Questo fenomeno è particolarmente evidente nelle classifiche dedicate ai “best white wines” e ai vini da invecchiamento, dove il Timorasso viene sempre più spesso descritto come distinctive, age-worthy e terroir-driven.

Dal punto di vista critico, il Timorasso si sta affermando come:

• il bianco italiano con il miglior rapporto tra novità e qualità nelle guide internazionali

• uno dei pochi bianchi autoctoni italiani capaci di competere con Riesling tedeschi e Chardonnay di Borgogna

• un vitigno percepito come “nuova scoperta” dai tasting panel internazionali, elemento fondamentale per la visibilità globale

Questo spiega perché, a parità di volumi inferiori rispetto ad altri bianchi italiani, il Timorasso riesca a ottenere più attenzione mediatica, più recensioni e posizioni mediamente più alte rispetto alla maggior parte dei vini bianchi italiani presenti nelle classifiche mondiali.

Cosa dicono i critici internazionali sul Timorasso

Negli ultimi anni il Timorasso Derthona è entrato con sempre maggiore frequenza nelle degustazioni e nelle classifiche delle principali guide internazionali. Pur con stili e approcci diversi, le recensioni convergono su alcuni punti chiave:

🔹 Falstaff
Descrive il Timorasso come uno dei bianchi italiani più interessanti per struttura, mineralità e capacità di evoluzione, sottolineando la sua originalità rispetto ai modelli internazionali più noti.

🔹 Wine Spectator
Inserisce sempre più spesso etichette di Timorasso tra i bianchi italiani di maggiore personalità, evidenziando la tensione acida, la complessità aromatica e il potenziale di invecchiamento.

🔹 Wine Enthusiast
Parla del Timorasso come di una delle scoperte più affascinanti del panorama enologico italiano, lodandone l’identità territoriale e la capacità di crescere nel tempo in bottiglia.

🔹 James Suckling
Premia diverse interpretazioni di Timorasso con punteggi elevati, mettendo in risalto la profondità gustativa e l’equilibrio tra potenza e finezza, caratteristiche rare nei bianchi mediterranei.

Un elemento comune a tutte queste guide è la dinamica delle new entry: anno dopo anno, il Timorasso è il vitigno bianco italiano che registra più nuovi ingressi e un progressivo miglioramento delle posizioni, segno di un interesse critico in piena espansione.

Il Timorasso come nuovo re dei bianchi italiani

In un panorama dove lo Chardonnay e il Sauvignon dominano la scena internazionale, l’Italia potrebbe finalmente proporre un bianco autoctono di respiro mondiale. E quel bianco potrebbe essere proprio il Timorasso.

• Il Riesling continuerà a essere un bianco di nicchia per appassionati internazionali.

• Il Verdicchio rimarrà il grande classico italiano, versatile e affidabile.

• Ma è il Timorasso ad avere il potenziale di diventare il vero ambasciatore dei bianchi italiani nel mondo: un vitigno raro, identitario e capace di confrontarsi a testa alta con i grandi nomi globali.

Se i grandi vini si riconoscono dalla loro capacità di unire territorio, identità e riconoscimento internazionale, allora il Timorasso Derthona ha già superato la fase della promessa. I dati di produzione, la crescita delle vendite e la crescente attenzione delle principali guide mondiali indicano una direzione chiara: tra i vini bianchi italiani, è oggi il Timorasso quello che meglio interpreta il ruolo di nuova icona contemporanea, capace di parlare al mondo senza rinunciare alle proprie radici.