Prufigà

NOME CANTINA: Prufigà – Az. Agricola Zuccarelli Lucia

INDIRIZZO: Fraz. Profigate 25, 15059 Monleale (AL)

ETTARI: vitati 2

PRODUZIONE ANNUA: circa 3000 bott.

I VITIGNI: Barbera, Bonarda Piemontese, Freisa, Croatina, Timorasso, Cortese

LA STORIA: 

L’azienda agricola Prufigà ha origini antiche, alcuni documenti di acquisto di terreni risalgono a fine ‘800. Negli anni ‘70 dal matrimonio di Lucia di Monleale con Lino di Profigate, nasce l’azienda attuale. Questo matrimonio ha unito due realtà famigliari che offrivano, come da tradizione della zona, la produzione di frutta (pesche), con quella dell’uva e del vino. Inizialmente la produzione vitivinicola si è rivolta alla vendita di vino sfuso di alta qualità. Dal 2019 è iniziata l’attività di imbottigliamento che mira a esaltare le caratteristiche tipiche dei vitigni coltivati con la genuinità del prodotto.
Nonostante le piccole dimensioni aziendali, la disposizione dei terreni tra Monleale e Profigate, porta ad avere condizioni molto differenti di suoli calcarei e argillosi e microclimi differenti con i vigneti compresi tra 250 e 400 m s.l.m. Il vino, pur esaltando le caratteristiche organolettiche del vitigno, deve mantenere la genuinità tipica del prodotto artigianale: la filosofia è quindi «meglio un leggero deposito in bottiglia che eccessivi interventi in cantina».

I VINI: 

Oro intenso,
Il biondo è Gentile,
Nato con la camicia,
Felice è felice,
Le scarpe mi stanno strette,
Il pappagallo è rosso.