{"title":"2017","description":"","products":[{"product_id":"montemirano-2016-claudio-mariotto","title":"Montemirano 2017 Clauido Mariotto","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMontemirano 2017 di Clauido Mariotto è coltivata su un terreno calcareo\/argilloso nel comune di Sarezzano tre i 250 e i 300m s.l.m., senza l’utilizzo di concimi chimici, né diserbanti, né prodotti sistemici. La vinificazione avviene con una macerazione tra gli 8 e i 10 giorni, mentre l’affinamento in botti legno. L’invecchiamento accentua piacevolmente la sua persistenza in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e Agnolotti, Stracotti, Selvaggina, Brasati, Formaggi Stagionati\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePER GUSTARLO AL MEGLIO\u003c\/strong\u003e Temperatura di servizio 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDATI SUL PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVITIGNO: \u003c\/strong\u003e100% Croatina\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFORMATO: \u003c\/strong\u003e0,75l\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVINIFICAZIONE: \u003c\/strong\u003ePigiadiraspatura delle uve soffice e lenta, macerazione per 8-10 giorni e svinatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAFFINAMENTO: \u003c\/strong\u003eAlmeno 12 mesi in botti di legno e almeno 6 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIZIONE \u003c\/strong\u003eMontemirano 2017 di Clauido Mariotto è una croatina di colore rosso rubino con riflessi talvolta granati, al naso è gradevole con note leggermente erbacee. In bocca è secca,  leggermente tannica con una lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIL PRODUTTORE \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.claudiomariotto.it\/\" title=\"produttore\"\u003eL’Azienda Agricola\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e nasce nel 1920 dal bisnonno Bepi, continua il cammino con il nonno Salvatore ed il \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tastederthona.com\/blogs\/produttori\/claudio-mariotto-vignaiolo-in-vho\" title=\"scheda produttore\"\u003epapà Oreste…\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Claudio Mariotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45052461842697,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/0960\/5641\/files\/MontemairanoClaudioMariotto.jpg?v=1709626159"},{"product_id":"cantico-2020","title":"Cantico 2021 Timorasso Giovanni Daglio","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCantico 2021 Timorasso di Giovanni Daglio è prodotto in un vigneto di circa 25 anni,  situato in località Montelusore a ridosso dei calanchi, formazioni erosive che modellano il territorio nel comune di Costa Vescovato. La raccolta delle uve è fatta manualmente e sono trasformate con una pressatura soffice. Il pigiato viene poi allocato in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata per 15 giorni con batonnage mattina e sera per mantenere sani i lieviti. Al termine della fermentazione viene poi travasato in vasche d’acciaio dove al mantenimento ci pensano le fecce nobili. Queste rimesse periodicamente in sospensione, proteggono il vino per 12 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSuccessivamente, Cantico 2021 Timorasso di \u003ca href=\"https:\/\/tastederthona.com\/collections\/daglio-giovanni?srsltid=AfmBOor9GEC-8gcfMvkTtOvW_cs0FJR4CwC7I5xjgLEVhPp9acEKy1pA\"\u003eGiovanni Daglio\u003c\/a\u003e, riposa in bottiglia per altri 12 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e carni, formaggi e pesce\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePER GUSTARLO AL MEGLIO\u003c\/strong\u003e Si tratta di un vino la cui intensità aromatica e minerale raggiunge l’apice dopo 6-7 anni di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDATI SUL PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVITIGNO: \u003c\/strong\u003e100% Timorasso\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eALCOL: \u003c\/strong\u003e14,0%\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFORMATO: \u003c\/strong\u003e0.75 \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVINIFICAZIONE: \u003c\/strong\u003eVasche d’acciaio a temperatura controllata per 15 giorni con batonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAFFINAMENTO: \u003c\/strong\u003eIn vasche d’acciaio su fecce nobili per 12 mesi. Successivamente riposa in bottiglia per altri 12 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCantico 2021 Timorasso di \u003ca href=\"https:\/\/vignetidaglio.com\/\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGiovanni Daglio\u003c\/a\u003e è un \u003ca href=\"https:\/\/www.tastederthona.com\/il-timorasso-il-barolo-bianco\/\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTimorasso\u003c\/a\u003e dal colore giallo d’orato, al naso evidenzia note di foglia di vite secca, pietra focaia ed erbe di campo. In bocca è caldo avvolgente e con una lunga persistenza salina ed idrocarburi che si accentuano coll’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eI RICONOSCIMENTI \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePremio “Autochtona 2016”, assegnato al Colli Tortonesi Doc Timorasso Cantico 2014;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePremio “Corona 2017”, assegnato al Colli Tortonesi Doc Timorasso Cantico 2014.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIL PRODUTTORE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAgricoltori storici di Costa Vescovato, giunti alla terza generazione di vignaioli indipendenti. Vincenzo classe \u003ca href=\"https:\/\/www.tastederthona.com\/produttori\/daglio-giovanni\/\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e1912 vigneron\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Daglio Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45109008826633,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/0960\/5641\/files\/CanticoGiovanniDaglio_8da8e373-8550-4957-b43d-c8d071f281a6.jpg?v=1709787373"},{"product_id":"derthona-timorasso-2018-vigneti-mogni-copy","title":"Derthona Timorasso 2017 Vigneti Mogni","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIl Timorasso Derthona 2017 di Vigneti Mogni è un'espressione intensa e corposa di Timorasso, Un vino ricco, fruttato e minerale, in grado di dare il meglio di sé sia bevuto subito e ancora dopo qualche anno.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eABBINAMENTI\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  Carni bianche, formaggi media stagionatura\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePER GUSTARLO AL MEGLIO\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  Ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDATI SUL PRODOTTO\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eVITIGNO: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 100% Timorasso\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eALCOL: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e14,50% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFORMATO: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 0,75l\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eVINIFICAZIONE: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e raccolta uve manuale, pressatura soffice, sfecciatura, fermentazione a temperatura controllata \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAFFINAMENTO: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e \u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eaffinamento sulle fecce nobili in botti di acciaio\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDESCRIZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Il Derthona 2017 di Vigneti Mogni è un timorasso di colore giallo paglierino intenso. Al naso piacevolmente morbido con note agrumate e sentore di fiori di sambuco, dal gusto morbido, sapido, con una piacevole nota acidula\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Mogni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56746757161225,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/0960\/5641\/files\/Derthona_97327700-d76b-4df4-bfe4-cd508320f380.jpg?v=1768380849"},{"product_id":"bricco-della-ginestra-barbera-superiore-2017-boveri-giacomo","title":"Bricco Della Ginestra Barbera Superiore 2017 Boveri Giacomo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBricco Della Ginestra Barbera Superiore 2017 Boveri Giacomo, in dialetto piemontese indica la sommità di una collina. La vigna, da cui si ottiene questa Barbera superiore, è situata su questa sommità ed è circondata da piante di ginestra cresciute spontaneamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e con carni brasate, stufate, in particolare modo con la selvaggina da pelo, capriolo o cervo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePER GUSTARLO AL MEGLIO\u003c\/strong\u003e Ideale servito ad una temperatura di 14°-16° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDATI SUL PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVITIGNO: \u003c\/strong\u003e100% barbera\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eALCOL: \u003c\/strong\u003e15,00% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFORMATO: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVINIFICAZIONE: \u003c\/strong\u003ePigiadiraspatura e successiva vinificazione in botti d'acciaio a temperatura controllata 26°. Delastage a metà fermentazione seguita da una macerazione sulle bucce di 10\/15 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAFFINAMENTO: \u003c\/strong\u003eUn anno di affinamento in barriques di rovere francese. Ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 24 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIZIONE \u003c\/strong\u003eBricco Della Ginestra Barbera Superiore 2017 Boveri Giacomo dal colore \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eRosso rubino profondo, quasi color inchiostro, ma luminoso e vivace. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eIntense e inebrianti sensazioni si susseguono al naso, un ventaglio olfattivo complesso di frutta matura, quasi cotta, prugna e susina in primis, amarena sotto spirito, arancia moro, fiori recisi e secchi, viola e iris, un’invitante speziatura di pepe nero, noce moscata, chiodi di garofano, non mancano le note tostate di tabacco da pipa, cenere, polvere di caffè e fumo. Infine sentori di terra bruciata\/grano arso, humus e sottobosco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAl palato ha grande corpo, ma la struttura possente e le note alcoliche in evidenza sono placate dall’acidità, da un tannino amaricante e vivace e da una sapidità scura che evoca sensazioni di grafite. Piacevole la persistenza gustativa che evoca il chinotto e la prugna cotta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE \u003c\/strong\u003eLe origini dell'azienda risalgono alla fine del settecento. A partire 1798, con l'acquisto dei primi terreni agricoli la famiglia Boveri si trasforma da braccianti agricoli a piccoli\u003ca href=\"https:\/\/tastederthona.com\/blogs\/produttori\/vigneti-boveri-giacomo\" title=\"scheda produttore\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eproprietari terrieri.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Boveri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56928725500169,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/0960\/5641\/files\/BriccodellaGinestraSuperioreGiacomoBoveri.jpg?v=1709787234"}],"url":"https:\/\/tastederthona.com\/collections\/2017.oembed","provider":"Taste Derthona","version":"1.0","type":"link"}