{"title":"Cascina Montagnola","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/0960\/5641\/files\/donatella_e_bruno_480x480.jpg?v=1759989420\" alt=\"cascina montagnola\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOME CANTINA: \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cascinamontagnola.com\/\"\u003eCascina Montagnola\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANNO DI FONDAZIONE: \u003c\/strong\u003e1997\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDIRIZZO: \u003c\/strong\u003eStrada Montagnola Inferiore, 1, 15058 Viguzzolo AL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eETTARI: \u003c\/strong\u003e4 +4 da impiantare nel 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUZIONE ANNUA: \u003c\/strong\u003e30.000 bottiglie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eENOLOGO: \u003c\/strong\u003eGiovanni Bailo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNI: \u003c\/strong\u003eTimorasso, Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTORIA: \u003c\/strong\u003eNel 1988 i titolari si insediarono nella proprietà di Cascina Montagnola, spinti dal desiderio di un cambio di rotta e da nuovi progetti familiari. L’unico ettaro di vigna esistente era quello di Barbera, piantato negli anni ’50: un battaglione di viti che avevano resistito al tempo con tenacia e dignità. Lo chiamarono subito “i Guerrieri”, in segno di rispetto per la loro forza e per ciò che rappresentavano: le radici del loro futuro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"565\" data-end=\"808\"\u003eNei primi anni ’90 iniziano con i primi piccoli impianti di vitigni autoctoni come Cortese e Croatina, accanto a varietà internazionali come Chardonnay, Sauvignon e Merlot. Erano anni di sperimentazione, di osservazione, di ascolto della terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"810\" data-end=\"1299\"\u003eFu nel 2003 che piantarono la prima piccola vigna di Timorasso, il vitigno simbolo dei Colli Tortonesi, allora quasi dimenticato. Da quella vigna nacque il Morasso, nome che riprende un termine antico usato dalla popolazione locale per indicare proprio quel vitigno “abbandonato”. Il Timorasso era stato messo da parte per la sua scarsa resa economica, in un tempo in cui contava la quantità più della qualità. Oggi, invece, rappresenta l’anima più autentica del nostro territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1301\" data-end=\"1496\"\u003eNel 2018 sono state impiantate nuove vigne di Timorasso, da cui nasce il loro Derthona: un vino giovane, ma ricco di promesse, capace di raccontare la mineralità e la forza delle nostre colline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1498\" data-end=\"1944\"\u003eDi recente, le vigne di uve internazionali sono state estirpate per lasciare spazio a nuovi impianti che verranno realizzati 2026. Un passo coerente con la loro filosofia: dare sempre più spazio ai vitigni identitari, a ciò che li rappresenta davvero. Con questi nuovi impianti, Cascina Montagnola raggiungerà una superficie totale di circa 8,5 ettari — un mosaico di vigne che raccontano una storia di territorio, passione e scelte consapevoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1946\" data-end=\"2189\"\u003eOggi come allora, il nostro cammino continua. Dai “Guerrieri” degli anni ’50 al Derthona del futuro, ogni vite è una testimone del tempo, ogni vendemmia un passo avanti nel racconto della nostra terra, del nostro vino, della nostra famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCascina Montagnola non è solo produzione di vino, ma anche un luogo di accoglienza. La cantina offre la possibilità di \u003ca href=\"https:\/\/www.cascinamontagnola.com\/visite-e-degustazioni\/\"\u003e\u003cb\u003evisite e degustazioni\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e per immergersi completamente nella cultura e nei sapori di questo angolo di Piemonte, trovandosi in una posizione strategica tra l'Oltrepò Pavese e l'Appennino Ligure. Un invito a scoprire non solo i vini, ma l'intero progetto, fatto di cuore, competenze e amore per la terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINI: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTimorasso MORASSO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTimorasso DERTHONA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarbera MONLEALE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRosso AMARANTO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"morasso-2022-cascina-montagnola","title":"Morasso 2022 Cascina Montagnola","description":"\u003cp data-end=\"590\" data-start=\"235\"\u003eIl \u003cstrong data-end=\"249\" data-start=\"238\"\u003eMorasso\u003c\/strong\u003e nasce nel 2003, anno in cui a Cascina Montagnola venne piantata la prima piccola vigna di \u003cstrong data-end=\"353\" data-start=\"340\"\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e, vitigno storico dei \u003cstrong data-end=\"394\" data-start=\"375\"\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e allora quasi dimenticato.\u003cbr data-end=\"423\" data-start=\"420\"\u003eFu una scelta coraggiosa, dettata dal desiderio di riportare alla luce un patrimonio autentico, quando ancora il Timorasso era conosciuto solo da pochi appassionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"939\" data-start=\"592\"\u003eIl nome \u003cstrong data-end=\"611\" data-start=\"600\"\u003eMorasso\u003c\/strong\u003e richiama un termine del passato, usato un tempo dalla popolazione locale per indicare proprio questo vitigno “abbandonato”, lasciato in disparte per la scarsa resa e la difficoltà di coltivazione. Oggi, al contrario, rappresenta la rinascita di un territorio e la sintesi perfetta tra \u003cstrong data-end=\"936\" data-start=\"897\"\u003eidentità, eleganza e forza minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1368\" data-start=\"941\"\u003eNel calice, il Morasso esprime tutto il carattere del Timorasso:\u003cbr data-end=\"1008\" data-start=\"1005\"\u003eun vino \u003cstrong data-end=\"1042\" data-start=\"1016\"\u003estrutturato e profondo\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere nel tempo, con note di \u003cstrong data-end=\"1134\" data-start=\"1086\"\u003efrutta matura, miele, pietra focaia e agrumi\u003c\/strong\u003e, sostenute da una spiccata \u003cstrong data-end=\"1187\" data-start=\"1162\"\u003esapidità e freschezza\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"1191\" data-start=\"1188\"\u003eÈ un bianco dal \u003cstrong data-end=\"1225\" data-start=\"1207\"\u003eprofilo nobile\u003c\/strong\u003e, che non teme il passare degli anni e che racconta, vendemmia dopo vendemmia, la fedeltà della terra e la visione di chi ha creduto in essa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1562\" data-start=\"1370\"\u003eIl \u003cstrong data-end=\"1384\" data-start=\"1373\"\u003eMorasso\u003c\/strong\u003e è l’anima di \u003cstrong data-end=\"1420\" data-start=\"1398\"\u003eCascina Montagnola\u003c\/strong\u003e: un vino che nasce dal rispetto per il passato e guarda con fiducia al futuro, simbolo del legame profondo tra \u003cstrong data-end=\"1559\" data-start=\"1532\"\u003euomo, vite e territorio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e crostacei, antipasti e primi piatti a base di pesce, formaggi particolari (Montebore), carni bianche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePER GUSTARLO AL MEGLIO\u003c\/strong\u003e Temperatura di servizio 15 gradi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDATI SUL PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVITIGNO: \u003c\/strong\u003e100% Timorasso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eALCOL: \u003c\/strong\u003e15,00%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFORMATO: \u003c\/strong\u003e0,75l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNUMERO DI BOTTIGLIE: \u003c\/strong\u003e7.000\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE: \u003c\/strong\u003etradizionale, pressatura soffice, sfecciatura dopo 24 ore a freddo a -4°, quindi travaso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO: \u003c\/strong\u003eu\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003en anno in serbatoi di acciaio e minimo due anni in bottiglia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIZIONE: \u003c\/strong\u003egiallo paglierino dorato. Al naso erbe aromatiche come incenso e rosmarino, agrumi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANEDDOTI SULLA BOTTIGLIA:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003esono acquarelli di un caro amico della Val Seriana, Luigi Paganessi scelti per ogni vino senza un riferimento preciso, a istinto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIL PRODUTTORE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Montagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56298175037705,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/0960\/5641\/files\/morasso.png?v=1760600661"},{"product_id":"rodeo-2018-cascina-montagnola","title":"Rodeo 2018 Cascina Montagnola","description":"\u003cp data-end=\"590\" data-start=\"235\"\u003e\u003cb\u003eRodeo\u003c\/b\u003e è più di un semplice vino: è l'espressione potente e complessa della \u003cb\u003eBarbera\u003c\/b\u003e coltivata con passione sulle nostre colline. Nato dalle vigne storiche di Cascina Montagnola, questo vino è un omaggio alla tradizione dei \u003cb\u003eColli Tortonesi\u003c\/b\u003e con uno sguardo audace verso l'eccellenza. Le uve provengono esclusivamente da uno splendido vigneto aziendale di circa 60 anni di età, dove la scarsa vigoria delle singole\u003cbr\u003eviti dona grappoli di eccezionale concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e Grazie alla sua struttura e ricchezza, Rodeo è il partner ideale per piatti saporiti e importanti: selvaggina e carni in umido, arrosti e carni rosse alla brace, formaggi a lunga stagionatura o erborinati di carattere, come un Gorgonzola naturale o un Roquefort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePER GUSTARLO AL MEGLIO\u003c\/strong\u003e 18° C, in ampi calici di cristallo, sia nelle stagioni fredde che in quelle calde. Ottimo anche in Estate se servito alla giusta temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDATI SUL PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVITIGNO: \u003c\/strong\u003e100% Barbera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eALCOL: \u003c\/strong\u003e14,50%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFORMATO: \u003c\/strong\u003e0,75l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNUMERO DI BOTTIGLIE: \u003c\/strong\u003e7.000\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE: h\u003c\/strong\u003ea inizio con la pigiadiraspatura, seguita da macerazione in serbatoi di acciaio, con frequenti ed intensi rimontaggi. Dopo la svinatura ed un primo travaso di pulizia, il vino perviene nelle barriques, dove si svolge la fermentazione malolattica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO: \u003c\/strong\u003eper 15 mesi in barriques per metà nuove e metà di secondo passaggio, poi altri 12 in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIZIONE: \u003c\/strong\u003eRosso rubino cupo\u003cb\u003e. \u003c\/b\u003eIl profumo è di grande eleganza e complessità, con note di prugna e viola su un fondo di tabacco e liquirizia. \u003cspan\u003eMolto pieno, lungo e strutturato, con bella acidità a riequilibrare il notevole grado alcolico\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANEDDOTI SULLA BOTTIGLIA:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003esono acquarelli di un caro amico della Val Seriana, Luigi Paganessi scelti per ogni vino senza un riferimento preciso, a istinto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIL PRODUTTORE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Montagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56345876562185,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/0960\/5641\/files\/rodeo.webp?v=1761734926"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/0960\/5641\/collections\/Cascina_Montagnola.jpg?v=1759989565","url":"https:\/\/tastederthona.com\/collections\/cascina-montagnola.oembed","provider":"Taste Derthona","version":"1.0","type":"link"}