NOME CANTINA: Tenuta della Cascinassa
ANNO DI FONDAZIONE: 2018
INDIRIZZO: Via Cascinassa, 2, 15050 Pozzol Groppo AL
ETTARI: 19 vitati che diventeranno 25 entro il 2026
PRODUZIONE ANNUA: 30.000
VITIGNI: Timorasso, Barbera, Pinot Nero
STORIA: Ci sono luoghi che sanno attendere. Terre antiche che restano silenziose, in ascolto, finché qualcuno non decide di tornare a prendersene cura. È così che nasce la Tenuta della Cascinassa, nel cuore dei Colli Tortonesi, tra le colline calcaree di Pozzol Groppo, in Piemonte.
Nel 2018, la famiglia Dell’Acqua ha ascoltato il richiamo discreto di queste colline e ha scelto di dare nuova vita a una terra rimasta a lungo in attesa. Un gesto d’amore e di responsabilità, ma anche una scelta di futuro, che intreccia la memoria del passato con il desiderio di costruire qualcosa di duraturo e autentico.
La Cascinassa è rinata così: come un progetto che parla di radici, di tempo e di rispetto.
Perché la terra — come ricordano i fondatori — non si possiede, si custodisce.
Tra i faggi, le roveri, i castagni e i ginepri, si incontrano profumi, suoni e colori che raccontano la vita della campagna piemontese più autentica.
È da questa armonia profonda che nasce la vocazione della Tenuta: riportare in luce l’anima vera di un territorio che ha ancora molto da dire, e che nel vitigno Timorasso trova oggi la sua voce più sincera.
La storia della Tenuta della Cascinassa è una storia di equilibrio tra saperi antichi e tecnologie moderne.
Nelle vigne più vocate, la vendemmia avviene a mano, come si faceva un tempo, con gesti precisi e rispettosi.
Altrove, l’azienda utilizza sistemi di raccolta meccanica sostenibili, per preservare la freschezza delle uve e garantire tempestività.
In cantina, strumenti di precisione monitorano fermentazioni e temperature, mantenendo coerenza e tracciabilità.
Così, tradizione e innovazione si fondono in un’unica filosofia: lasciare che il vino racconti la verità del suo territorio.
Oggi la Tenuta della Cascinassa è un mosaico di 350 ettari di natura, di cui 19 dedicati alla vite, tra i 44° e 45° parallelo, là dove il clima temperato e il respiro del mare si incontrano.
VINI:
- BALOSS – Colli Tortonesi DOC Timorasso
- DERTHONA – Colli Tortonesi DOC
- RAMBLÈ – Colli Tortonesi DOC Timorasso
- BERENIS – Rosato da uve Barbera
- VELLUTO – Colli Tortonesi DOC Barbera
- FUMARIN – Colli Tortonesi DOC Barbera
- BRICCO DELLA GUARDIA – Piemonte DOC Pinot Nero
- REVER – Vino Passito da uve Timorasso
