Montemirano 2017 di Clauido Mariotto è coltivata su un terreno calcareo/argilloso nel comune di Sarezzano tre i 250 e i 300m s.l.m., senza l’utilizzo di concimi chimici, né diserbanti, né prodotti sistemici. La vinificazione avviene con una macerazione tra gli 8 e i 10 giorni, mentre l’affinamento in botti legno. L’invecchiamento accentua piacevolmente la sua persistenza in bocca.

ABBINAMENTI Agnolotti, Stracotti, Selvaggina, Brasati, Formaggi Stagionati

PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperatura di servizio 16°

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: 100% Croatina
• FORMATO: 0,75l
• VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura delle uve soffice e lenta, macerazione per 8-10 giorni e svinatura

AFFINAMENTO: Almeno 12 mesi in botti di legno e almeno 6 mesi in bottiglia

DESCRIZIONE Montemirano 2017 di Clauido Mariotto è una croatina di colore rosso rubino con riflessi talvolta granati, al naso è gradevole con note leggermente erbacee. In bocca è secca,  leggermente tannica con una lunga persistenza.

IL PRODUTTORE L’Azienda Agricola nasce nel 1920 dal bisnonno Bepi, continua il cammino con il nonno Salvatore ed il papà Oreste…