{"product_id":"derthona-timorasso-2024-poggio-paolo","title":"Derthona Timorasso 2024 Poggio Paolo","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"465\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"368\" data-end=\"395\"\u003eDerthona Timorasso 2024\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong data-start=\"402\" data-end=\"441\"\u003eCantina Poggio di Brignano Frascata\u003c\/strong\u003e nasce nella Val Curone, nei Colli TOrtonesi.\u003cbr data-start=\"590\" data-end=\"593\"\u003eVendemmiato a mano e vinificato con cura, questo bianco piemontese rivela tutta la finezza e la ricchezza aromatica che rendono il \u003cstrong data-start=\"724\" data-end=\"736\"\u003eDerthona\u003c\/strong\u003e una delle più affascinanti interpretazioni enologiche dei Colli Tortonesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"465\"\u003ePerfetto in abbinamento con \u003cstrong data-start=\"1280\" data-end=\"1368\"\u003epiatti di pesce, formaggi stagionati, carni bianche e cucina piemontese tradizionale\u003c\/strong\u003e, rappresenta al meglio la filosofia della cantina: rispetto del territorio, autenticità e ricerca della qualità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e crostacei, antipasti e primi piatti a base di pesce, formaggi particolari (Montebore), carni bianche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePER GUSTARLO AL MEGLIO\u003c\/strong\u003e Temperatura di servizio 10-14 gradi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDATI SUL PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVITIGNO: \u003c\/strong\u003e100% Timorasso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eALCOL: \u003c\/strong\u003e13,50%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFORMATO: \u003c\/strong\u003e0,75l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNUMERO DI BOTTIGLIE: \u003c\/strong\u003e4.000\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE: \u003c\/strong\u003eprodotto da uve Timorasso, vendemmiato a mano, segue leggera pressatura delle uve con breve macerazione. Dopo la pressatura, inizia la fermentazione a temperatura controllata di 18°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO: \u003c\/strong\u003ein vasche di acciaio per 11 mesi, con periodici batonnage, e si conclude in bottiglia per almeno 5 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIZIONE: \u003c\/strong\u003eDi colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il DerthonaTimorasso di Poggio Paolo è caldo, intenso e coinvolgente. In giovinezza presenta profumi tipici di biancospino e acacia che poi evolvono in sentori minerali. In bocca è secco, fresco, particolarmente acido, robusto. Ha una buona struttura, che si equilibra con la spiccata freschezza e il calore; completano le sensazioni gustative la tipica sapidità , con una piacevole persistenza\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57119253168393,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/0960\/5641\/files\/bottigliabianco.jpg?v=1760534162","url":"https:\/\/tastederthona.com\/products\/derthona-timorasso-2024-poggio-paolo","provider":"Taste Derthona","version":"1.0","type":"link"}