{"product_id":"filari-di-timorasso-2023-boveri-luigi","title":"Filari di Timorasso 2023 Boveri Luigi","description":"\u003cp\u003eC’è un angolo di Piemonte, inerpicato tra le colline che guardano Tortona, dove il vino non è solo un prodotto, ma una questione di famiglia e di testardaggine. Qui, a Costa Vescovato, \u003cb data-index-in-node=\"185\" data-path-to-node=\"3\"\u003eLuigi Boveri\u003c\/b\u003e continua a dare voce al \u003cb data-index-in-node=\"222\" data-path-to-node=\"3\"\u003eTimorasso\u003c\/b\u003e, un vitigno che un tempo rischiava di scomparire e che oggi è diventato l'orgoglio bianco della regione. Il \u003cb data-index-in-node=\"340\" data-path-to-node=\"3\"\u003eFilari 2023\u003c\/b\u003e è l'ultima, splendida conferma di questo legame indissolubile con la terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilari di Timorasso 2023 Boveri Luigi proviene da terreni marnoso-calcarei, questo bianco da invecchiamento è segnato da profumi eleganti e complessi di pesca bianca, susina, bergamotto, spezie dolci e netti ricordi di miele d’acacia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eAppena versato nel calice, il Filari 2023 colpisce per la sua lucentezza: un giallo paglierino che vira verso l'oro, promettendo la struttura che lo contraddistingue. Al naso non è un vino che urla, ma che sussurra con eleganza. Si viene accolti da note fruttate di \u003cb data-index-in-node=\"266\" data-path-to-node=\"5\"\u003eananas e pompelmo\u003c\/b\u003e, tipiche della gioventù del Timorasso, ma grattando sotto la superficie emerge già quella \u003cb data-index-in-node=\"374\" data-path-to-node=\"5\"\u003emineralità marnosa\u003c\/b\u003e e quei lievi accenni di idrocarburo che lo renderanno immortale tra qualche anno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eUn primo affinamento avviene in autoclavi d’acciaio a diretto contatto con fecce nobili, agitate periodicamente per sei mesi; un secondo direttamente nella bottiglia, in cui il vino verrà lasciato riposare per ulteriori sei mesi prima della vendita. La produzione di questo vino è limitata, la tenuta ne produce circa 5000 bottiglie, ma di grande qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIn bocca, il Filari 2023 è una danza tra opposti. Da una parte c'è il calore e la morbidezza di un'uva che matura al sole dei Colli Tortonesi; dall'altra, una scossa di freschezza e sapidità che pulisce il palato e invita subito a un secondo sorso. È un vino che riempie la bocca, complesso e profondo, figlio di una lavorazione attenta in acciaio e di un lungo riposo sulle sue fecce nobili, che gli donano quella rotondità quasi burrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eIl Filari di Boveri è un vino che esige piatti di carattere. Immaginatelo accanto a un \u003cb data-index-in-node=\"147\" data-path-to-node=\"9\"\u003erisotto mantecato al tartufo bianco\u003c\/b\u003e o, per restare nel territorio, con una scaglia di \u003cb data-index-in-node=\"233\" data-path-to-node=\"9\"\u003eMontebore\u003c\/b\u003e, il formaggio più raro del mondo. Se preferite il pesce, non teme i sapori intensi dei crostacei o di un branzino al forno con erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eAcquistare il Filari 2023 oggi significa fare un investimento nel piacere. È perfetto da stappare stasera per godere della sua energia vibrante, ma è anche un vino che sa aspettare. Dimenticatene qualche bottiglia in cantina per due o tre anni: vi regalerà un’evoluzione sorprendente, trasformando la frutta fresca in sentori complessi e affumicati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e Si abbina molto bene con montebore, rabaton, carni bianche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePER GUSTARLO AL MEGLIO\u003c\/strong\u003e Si serve ad una temperatura di 12 °C in biccheri di media ampiezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDATI SUL PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVITIGNO: \u003c\/strong\u003e100% timorasso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eALCOL: \u003c\/strong\u003e14,5% \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFORMATO: \u003c\/strong\u003e0,75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNUMERO DI BOTTIGLIE: \u003c\/strong\u003e5.000\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE: \u003c\/strong\u003ePressatura soffice, illipidimento e fermentazione del mosto limpido a 18°-20° C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO: \u003c\/strong\u003eIn autoclave per 12 mesi circa, sfruttando la tecnica del batonages per impolpare ulteriormente il vino. Imbottigliato un anno dopo la vendemmia. I successivi 12 mesi di affinamento avvengono in bottiglia.\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIZIONE \u003c\/strong\u003eFilari di Timorasso 2022 Boveri Luigi \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eColore giallo dorato intenso,vivace e cristallino. \u003c\/span\u003eProfumo intenso e persistente con sentori di ananas, pompelmo e fiori gialli con piacevoli sfumature minerali. Il gusto è pieno ed elegante, di grande equilibrio e intensità che evolve nel tempo. Si abbina bene con formaggio “Montebore”, carni bianche, primi piatti di pasta fresca e risotto al Timorasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI RICONOSCIMENTI \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2022 Filari di Timorasso, annata 2020, si aggiudica i Tre Bicchieri, Vino Slow e 5 Tralci di Vitae.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2021 Doctorwine 95\/100 – annata 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2021 “Vini Buoni d’Italia” – Vino di Eccellenza premiato con la Corona – annata 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2020 “Merum” – annata 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2020 “Slow Wine” – annata 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2019 “5StarWine 91\/100” – annata 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2015 “Bibenda” – 5 Grappoli – annata 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2016 “Gambero Rosso Vini d’Italia” – Tre Bicchieri – annata 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2016 “Migliori Vini d’Italia” – annata 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2014 “Gambero Rosso Vini d’Italia” – Tre Bicchieri – annata 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2014 “Bibenda” – 5 Grappoli – annata 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2014 “Guida ai Migliori Vini d’Italia” – Attestato di merito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2012 – “Autochtona award” – Premio Migliore Vino bianco autoctono – annata 2007.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2011 “Gambero Rosso Vini d’Italia” – Tre Bicchieri – annata 2007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2009 “29° Concorso Enologico Città di Acqui Terme” – annata 2006\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2008 “Gambero Rosso Vini d’Italia” – Due Bicchieri – annata 2008\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNel 1992 Luigi e Germana producono la loro prima etichetta con appena 2000 bottiglie di Cortese ‘Vigna del Prete’. Luigi rimane ancora per circa un anno nell’azienda di consulenza agraria dove lavora, finché il richiamo della terra diventa troppo \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/tastederthona.com\/blogs\/produttori\/agricola-boveri-luigi-michele\" target=\"_blank\"\u003eforte...\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Boveri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56075616878857,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/0960\/5641\/files\/FilaridiTimorassoLuigiBoveri_773dcc2b-5c52-47e1-aabd-3acdb82d9c0a.jpg?v=1709745716","url":"https:\/\/tastederthona.com\/products\/filari-di-timorasso-2023-boveri-luigi","provider":"Taste Derthona","version":"1.0","type":"link"}