{"product_id":"metodo-classico-ezio-poggio","title":"Metodo Classico 2020 Ezio Poggio","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMetodo Classico 2020 Ezio Poggio è uno spumante fatto con uve Timorasso in purezza coltivate nella sottozona “Terre di Libarna” della Denominazione di Origine Controllata “Colli Tortonesi”. Il vigneto è situato a un quota di circa 600m s.l.m. su un suolo argilloso-calcareo di medio impasto e con un’esposizione compresa fra sud e sud-ovest. Ottenuto da mosto fiore dell’annata del millesimo, con prima fermentazione in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo il tiraggio viene affinato in bottiglia almeno 32 mesi prima della sboccatura effettuata con tecnica a la glace. Minima aggiunta di liqueur. Riposo per alcuni mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe caratteristiche di questo spumante sono  favorite dall’altitudine e dal microclima particolare della valle che si trova a cavallo tra Piemonte e Liguria e beneficia delle correnti marine.Ha colore giallo paglierino,perlage vellutato,sentori minerali, al palato risulta sapido,elegante, intenso dalla  spiccata freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e Vino ideale per tutto il pasto, l’abbinamento migliore è con salumi e formaggi stagionati o erborinati accompagnati da pane casareccio. Si sposa bene anche con piatti di pesce e la sua grande struttura lo rende adatto all’abbinamento con carni rosse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePER GUSTARLO AL MEGLIO Temperatura di servizio 6°-8°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDATI SUL PRODOTTO\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVITIGNO: \u003c\/strong\u003e100% Timorasso\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eALCOL: \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFORMATO: \u003c\/strong\u003e0.75 \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNUMERO DI BOTTIGLIE: \u003c\/strong\u003e2.400\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVINIFICAZIONE: \u003c\/strong\u003ePressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAFFINAMENTO: \u003c\/strong\u003eDopo il tiraggio, affina in bottiglia per almeno 32 mesi, prima della sboccatura. Ulteriore riposo di alcuni mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIZIONE \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eMetodo Classico 2020 Ezio Poggio ha un colore giallo paglierino chiaro con toni verdolini e riflessi dorati, limpido e con un perlage molto fine e persistente. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eAl naso  strutturato con piacevole sentore di crosta di pane, percezioni minerali e floreali, camomilla, con una leggerissima nota agrumata sul finale. In bocca sapido, minerale e fresco. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eL’affinamento sui lieviti gli dona grande intensità, eleganza e lunghezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Fondata alla fine degli anni ’50, l’azienda vitivinicola Ezio Poggio ha sperimentato, sotto la guida dei fratelli Ezio e Mary, una profonda trasformazione, divenendo promotrice di un progetto di valorizzazione di un territorio e di un vitigno, \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"il produttorre\" href=\"https:\/\/tastederthona.com\/blogs\/produttori\/azienda-vitivinicola-ezio-poggio\"\u003eil Timorasso…\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ezio Poggio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45059799810313,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/0960\/5641\/files\/MetodoClassicoEzioPoggio.jpg?v=1709787009","url":"https:\/\/tastederthona.com\/products\/metodo-classico-ezio-poggio","provider":"Taste Derthona","version":"1.0","type":"link"}