Il Derthona 2021 Lorenzo Bottazzi matura solo in acciaio per circa un anno e dopo almeno ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. Questo vino è l'espressione autentica e cristallina del Timorasso dai netti richiami di frutta estiva, scorza di agrumi e camomilla che ne caratterizzano la trama olfattiva assieme a vividi sentori minerali di pietra focaia.

Per questo Derthona 2021 di Lorenzo Bottazzi l’alcol è volutamente debole a 12.5% gradi, abbinato a forte acidita è cosa voluta, per un vino adatto a tutte le situazioni con cibo o senza. Vivace freschezza e marcato timbro sapido ad animare la progressione anticipando un finale ricco di sensazioni fruttate, floreali, tostate e minerali.

ABBINAMENTI Aperitivi con formaggli leggeri e freschi, affettati di ogni genere , cibo di medio peso, dagli antipasti ai primi piatti.

PER GUSTARLO AL MEGLIO Degustare freddo 12° gradi.

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: 100% Timorasso
• ALCOL: 13,50%
• FORMATO: 0,75

VINIFICAZIONE: Fermentato con lieviti selezionati. 

AFFINAMENTO: Affinato in vasche d’acciaio per un periodo di otto mesi, durante i quali ogni dieci giorni circa è effettuato un batonnage. Infine, viene filtrato ed imbottigliato. 

DESCRIZIONE Derthona 2021 Lorenzo Bottazzi presenta colore giallo verdognolo limpido. Al naso, il Derthona 2021 offre note minerali, rocciose e agrumate, con sentori di pompelmo particolarmente pronunciati. Al palato, si distingue per un'acidità vibrante che rende il sorso succoso e fresco.

PRODUTTORE Incastonata fra Stazzano, Cassano e Sardigliano, l’Azienda Monterosso ha una storia antica.
Le sue colline furono inizialmente coltivate, già a vite, dai frati, sin dal XVI secolo, per passare poi alla famiglia Bottazzi a metà del XVII.