Carpe Diem è un Monleale ottenuto da uve Barbera da una singola vigna di 35 anni di età, coltivata su suoli argilloso-calcarei ad una quota di circa 250m s.l.m. con esposizione sud-orientale. Dopo la vinificazione, riposa per almeno un anno in toneaux e sei mesi di acciaio.

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: 100% barbera
• ALCOL: 14,50% 
• FORMATO: 0.75

NUMERO DI BOTTIGLIE: 3.500

VINIFICAZIONE: In botti di acciaio

AFFINAMENTO: affinamento in botti di legno (1 anno di tonneaux)

DESCRIZIONE: Rubino con qualche riflesso granata, mostra subito una bella speziatura e un frutto maturo. In bocca mostra una bella freschezza, tipica del vitigno, una vena leggermente sapida e un corpo importante, dove la potenza è al servizio delleleganza.

PREMI E RICONOSCIMENTI: Winescritic 92/100

ABBINAMENTI: Risotti, Brasati e formaggi stagionati

PER GUSTARLO MEGLIO: Temperatura di servizio 16°, lasciarlo respirare 30 minuti prima

PRODUTTORE