Vho 2017 Claudio Mariotto è una Barbera in purezza, che viene realizzata con le migliori uve delle vigne coltivate a Vho, su un terreno calcareo-argilloso. Macerazione per circa dodici giorni affinamento in piccole botti di legno per 12 mesi e poi riposa in bottiglia per altri 12 mesi. Si presta naturalmente all’invecchiamento.

ABBINAMENTI Pasta con sughi di carne, formaggi erboranti, stracotti, selvaggina

PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperatura di servizio 16°, lasciarlo respirare 30 minuti

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: 100% Barbera
• FORMATO: 0,75l
• VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura delle uve soffice e lenta, macerazione per 10/12 giorni e svinatura

AFFINAMENTO: In stile borgognone in piccole botti di legno di secondo passaggio per circa 12 mesi a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia per altri 12 mesi

DESCRIZIONE Vho 2017 Claudio Mariotto è una Barbera dal colore rubino intenso e brillante. Profumi Ricchi e concentrati, con sentori di frutti rossi, piccoli frutti di bosco e qualche traccia di amarena, menta, prugne mature, spezie, vaniglia e caffè. In bocca un perfetto connubio tra corpo e struttura, che esalta le peculiarità delle uve Barbera.

PRODUTTORE L’Azienda Agricola nasce nel 1920 dal bisnonno Bepi, continua il cammino con il nonno Salvatore ed il papà Oreste…