BIANCORNETTO DERTHONA TIMORASSO 2020 TERRE DI SARIZZOLA

Biancornetto Derthona Timorasso 2020 Terre di Sarizzola è ottenuto esclusivamente dalle uve di una sola vigna, sita nel comune di Costa Vescovato e denominata Biancoretto. Essendo posizionata sulla cima di un calanco. Sapido e minerale, di elevato grado alcolico e ottima struttura.

Ha un affinamento sulle fecce nobili di fermentazione in vasche di acciaio con temperature controllate e batonnage periodici fino all’imbottigliamento, che avviene dopo un anno e mezzo circa dalla raccolta delle uve. A seguire un periodo di affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi. Questo bianco esprime il suo massimo dopo un lungo affinamento in bottiglia.

ABBINAMENTI Si abbina ottimamente con formaggi saporiti e piatti impegnativi sia di pesce che di carne bianca.

PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperaturadi servizio 12° - 14°

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: Timorasso 100%.
• FORMATO: 75 cl
• NUMERO DI BOTTIGLIE: 1.500
• VINIFICAZIONE: Acciaio
• AFFINAMENTO Acciaio su fecce nobili per 10 mesi 

DESCRIZIONE Biancornetto Derthona Timorasso 2020 Terre di Sarizzola è sapido e minerale, di elevato grado alcolico e di ottima struttura.

PRODUTTORE Terre di Sarizzola è un'azienda vinicola a conduzione familiare le cui radici risalgono al 19° secolo e che prende il nome dalla località in cui è ubicata, una piccola frazione del Comune di Costa Vescovato. Dal 2008 è gestita da Mattia Bellinzona...