Ombra di Luna 2021 Cascina Salicetti nasce da un’attenta ed accurata selezione delle migliori uve di Timorasso, provenienti da filari di vite situati sulle sommità dei dolci colli di Montegioco, prende vita questo vino bianco.

Dalle fresche notti d’estate prende il nome questo vino, quando è l’Ombra di Luna ad illuminare i grappoli.

Ombra di Luna possiamo dire che sia un’etichetta storica dei Colli Tortonesi.

Un vino che anche grazie al suo poetico nome, permette di fare un tuffo nel cuore dei Colli Tortonesi e un’immersione di piacere al palato.

ABBINAMENTI Formaggi saporiti ed arrosti di carni bianche.

PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperatura di servizio 13°C

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: 100% timorasso
• ALCOL: 14,5% 
• FORMATO: 0,75 cl

VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale e fermentazione alla temperatura di 15 gradi per 20 giorni. Permanenza sulle fecce fini per 10 mesi 

AFFINAMENTO: 4/6 mesi in bottiglia.

DESCRIZIONE Ombra di Luna 2021 è un timorasso della Cascina Salicetti, al naso si avvertono sentori di pera, ananas e miele d’acacia persistenti ed intensi. Al palato questo vino esprime il meglio di sé, scoprendo una morbidezza davvero notevole, che combinata ad una equilibrata alcolicità, regala una sensazione di calore molto piacevole. Caratteristica di questo timorasso la lunga persistenza in bocca.

RICONOSCIMENTI 

Nel 2018 Premio 3 Bicchieri Gambero Rosso – annata 2015

PRODUTTORE Cascina Salicetti è sviluppata una superficie di circa 46 ettari di terreno, di cui 16 ettari adibiti a viticoltura, sui quali vengono prodotte complessivamente circa 25.000 bottiglie. Gran parte della superficie vitata si trova nelle immediate vicinanze della cantina, che si trova in cima ad una collina...