Barbera Pargond di Vigneti Leone è un vino secco, e fruttato che equilibra perfettamente acidità e tannini.
Le uve, coltivate su terreni collinari a nord-est, vengono vendemmiate a mano a metà settembre. Grazie a una vinificazione tradizionale, il vino esprime un intenso colore rubino, profumi di frutti rossi e un gusto fresco e armonioso, ideale per piatti piemontesi e carni.
ABBINAMENTI Si abbina perfettamente a una varietà di piatti della tradizione piemontese, piatti a base di carne, bistecche alla griglia, arrosto di manzo o agnello.
PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperatura di servizio 16-18 gradi
DATI SUL PRODOTTO
- VITIGNO: 100% Barbera
- ALCOL: 14,0%
- FORMATO: 0,75l
- NUMERO DI BOTTIGLIE: 1000
VINIFICAZIONE: tecniche tradizionali esaltano le caratteristiche del vitigno. Le uve, raccolte a mano, sono sottoposte a fermentazione spontanea in vasche di cemento. La lunga macerazione sulle bucce permette una completa estrazione di aromi e tannini.
AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di cemento con naturale controllo della temperatura. Affinamento in acciaio e in bottiglia Borgognotta da 75cl.
DESCRIZIONE Colore rosso rubino vivace con riflessi violacei. Profumi freschi e fragranti di frutti rossi. Gusto fresco di medio corpo sostenuto da una buona acidità. Pargond è un vino versatile
IL PRODUTTORE