La Croatina, Sensazioni 2021 Boveri Luigi, è un vino dal tannino morbido e dalla struttura vigorosa. Nasce da un vitigno difficile, che richiede terreni argillosi con discreta fertilità. Le vigne di croatina  di Boveri Luigi hanno 10 anni e sono situate in Costa Vescovato, orientate a sud est a 250 m s.l.m

Viene vinificata in purezza, affinata in legno, in tonneau per circa 12 mesi e altrettanti mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI Formaggi stagionati, paste ripiene, arrosti

PER GUSTARLO AL MEGLIO Si serve alla temperatura di 18 °C in biccheri di media ampiezza

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: 100% croatina
• ALCOL: 15.5%
• FORMATO: 0,75 cl

VINIFICAZIONE: Diraspatura soffice, macerazione a temperatura controllata malolattica svolta.

AFFINAMENTO: In tonneau per circa 12 mesi, altrettanti mesi affinato in bottiglia.

DESCRIZIONE Sensazioni 2021 Boveri Luigi dal colore rosso granata intenso e limpido. Profumo fine ed elegante di confettura di frutta rossa e speziati, gusto pieno e persistente, tannini ben levigati.

PRODUTTORE Nel 1992 Luigi e Germana producono la loro prima etichetta con appena 2000 bottiglie di Cortese ‘Vigna del Prete’. Luigi rimane ancora per circa un anno nell’azienda di consulenza agraria dove lavora, finché il richiamo della terra diventa troppo forte...