Le uve di Nerone 2023 Azienda Agricola Mombisaggio vengono raccolte a mano in cassette per poi essere diraspate e avviate alla fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata; il vino rimane sulle fecce nobili per circa 5 mesi

ABBINAMENTI  Carni bianche e rosse, stufati, formaggi di media stagionatura. Ideale per la Bagna cauda.

PER GUSTARLO AL MEGLIO  Lasciare riposare dopo il trasporto, ossigenare nel bicchiere, temperatura consigliata 18 ºC.

DATI SUL PRODOTTO

VITIGNO:  100% barbera

ALCOL:  14,50%

• FORMATO:  0,75 l
• NUMERO DI BOTTIGLIE:  1500
• VINIFICAZIONE:  fermentato in acciaio
• AFFINAMENTO:  12 mesi in botti di acciaio e 3 mesi in bottiglia.

DESCRIZIONE  Nerone 2023 Azienda Agricola Mombisaggio vino dal colore rosso rubino intenso. Profilo olfattivo vinoso, complesso e concentrato, con sentori di frutta rossa ciliegia, in evidenza lieve nota balsamica e di spezia. Tannino avvolgente e levigato. Secco, fresco con chiusura sapida e speziata. Buona persistenza. 
Fermentazione spontanea e senza solfiti aggiunti.

PRODUTTORE  Tre fratelli: Camilla, Giovanni e Federico, dai 30 ai 33 anni, nati a Genova, dove hanno vissuto fino a pochi anni fa....