Derthona 2021 Terre di Sarizzola è un vino bianco asciutto ottenuto da uve Timorasso autoctone del Tortonese ha un affinamento sulle fecce nobili di fermentazione in vasche acciaio con temperature controllate.

Mattia, il vigneron, si affida a batonnage periodici fino all’imbottigliamento che da disciplinare avviene almeno dopo un anno dalla raccolta delle uve.
A differenza di molti vini bianchi, esprime il suo massimo dopo un lungo affinamento A differenza di molti vini bianchi, esprime il suo massimo dopo un lungo affinamento in bottiglia.
Possiede, al palato, elegante struttura con retrogusto lungo e persistente.

ABBINAMENTI Formaggi saporiti, pesce, carne bianca

PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperaturadi servizio 12° - 14°

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: Timorasso 100%.
• FORMATO: 75 cl
• NUMERO DI BOTTIGLIE: 6.000

VINIFICAZIONE: Acciaio

AFFINAMENTO: Acciaio su fecce nobili per 10 mesi

DESCRIZIONE Derthona 2021 di Terre di Sarizzola è un vino bianco ottenuto da uve di Timorasso provenienti da diversi vigneti. Questo bianco ha le tipiche caratteristiche di questo vino sapido e minerale, di elevato grado alcolico. Al palato una lunga persistenza che si accentua con l’invecchiamento.

PRODUTTORE Terre di Sarizzola è un'azienda vinicola a conduzione familiare le cui radici risalgono al 19° secolo e che prende il nome dalla località in cui è ubicata, una piccola frazione del Comune di Costa Vescovato. Dal 2008 è gestita da Mattia Bellinzona...