Montesoro Derthona BIO 2020 Valli Unite è un ‘Orange’ ottenuto dalle viti più vecchie della Cooperativa Valli Unite. La raccolta avviene manualmente con una accurata scelta dei grappoli  trasportati in cantina in cassette. L’uva verrà poi diraspata e fermenta in vasche di acciaio insieme alle bucce fino alla fine della fermentazione. Il timorasso ottenuto viene imbottigliato non prima dei 18 mesi dalla raccolta.

ABBINAMENTI Piatti di pesce gustosi, Formaggi di media stagionatura

PER GUSTARLO AL MEGLIO Da il meglio dopo almeno 3 anni dalla vendemmia

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: Timorasso 100%
• ALCOL: 14,5%
• FORMATO: 0,75l
• VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerato per 20 giorni con le bucce

AFFINAMENTO: Vasche d'acciaio

DESCRIZIONE Montesoro Derthona BIO 2020 Valli Unite è un timorasso della Cooperativa Valli Unite che ci regala un colore giallo paglierino intenso quasi d’orato. Dai profumi di frutta matura e flori di pesca, con una ottima mineralità sul finale. In bocca si sente la presenza del tannino con una grande struttura ed equilibrato.

PRODUTTORE Ottavio, Enrico e Cesare decisero negli anni ‘70 crearono Valli Unite…