Il Timorasso Castagnoli 2023 dell’azienda agricola Andrea Mutti interpreta con brillantezza denominazione e territorio. Mutti è stato tra i primi a seguire Walter Massa nella riscoperta di quest’uva sorprendente.  Il colore di Castagnoli 2022 Andrea Mutti è ricco, vivace e luminoso. 

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: 100% timorasso
• ALCOL: 14,5% 
• FORMATO: 0.75

NUMERO DI BOTTIGLIE: 10.000

VINIFICAZIONE: Fermentazione sulle bucce 

AFFINAMENTO: In botti di acciaio per circa un anno. Dopo l’imbottigliamento ulteriore affinamento in bottiglia.

DESCRIZIONE Il colore di Castagnoli 2023 di Andrea Mutti è ricco, vivace e luminoso. Al naso apre su note di pietra focaia, idrocarburo, bergamotto e susina gialla matura. Al palato è corrispondente, con bella freschezza e notevole sapidità, con un bel ricordo di erbe officinali, camomilla e tè verde.

PRODUTTORE Andrea Mutti, classe 1965, colto vignaiolo della frazione San Ruffino nel Comune di Sarezzano (AL), è stato tra i primi a seguire Walter Massa nella riscoperta del vitigno timorasso....