Derthona 2023 dell'Azienda Agricola Mombisaggio nasce da uve Timorasso. Queste vengono raccolte a mano in cassette per poi essere ammostate in tini di acciaio a temperatura controllata. Dopo 12 mesi di affinamento in botti di acciaio, viene imbottigliato prima della vendemmia successiva. Vinificato senza solfiti aggiunti e senza operazioni di filtraggio e chiarifica. 

ABBINAMENTI Adatto a carni bianche e rosse. Risotto al Montebore

PER GUSTARLO AL MEGLIO Lasciare riposare dopo il trasporto, ossigenare nel bicchiere, servire a 14°C circa.

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: Timorasso 100% 
• ALCOL: 15,00% 
• FORMATO: 0,75 cl
• NUMERO DI BOTTIGLIE: 1.200

VINIFICAZIONE: fermentato in acciaio, senza solfiti aggiunti

AFFINAMENTO: 12 mesi in botti di acciaio

DESCRIZIONE Derthona 2023 Azienda Agricola Mombisaggio è di colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Profumi di fiori bianchi, acacia. Al palato note agrumate e sul finale miele. Strutturato, minerale e sapido. 

IL PRODUTTORE Tre fratelli: Camilla, Giovanni e Federico, dai 30 ai 33 anni, nati a Genova, dove hanno vissuto fino a pochi anni fa....