Con il Petit Derthona 2021 Lorenzo Bottazzi ha voluto dare anche al “Piccolo” un’impronta tipica della cantina. L'immagine è quella di una boutique artigianale di media produzione e qualità altissima, non blendando le uve, ma utilizzando Timorasso in purezza: questo per manterene le tipiche caratteristiche anche se in chiave “ridotta”. Il risultato è stato quello di ottenere un vino più facile e friendly, anche per chi non conosce bene il vitigno e non sa cosa aspettarsi. 

ABBINAMENTI Aperetivi con formaggli leggeri e freschi, affettati di ogni genere , cibo di medio peso, dagli antipasti ai primi piatti.

PER GUSTARLO AL MEGLIO Degustare freddo 12° gradi.

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: 100% Timorasso
• ALCOL: 12,50%
• FORMATO: 0,75

VINIFICAZIONE: Fermentato con lieviti selezionati. 

AFFINAMENTO: Affinato in vasche d’acciaio per un periodo di otto mesi, durante i quali ogni dieci giorni circa è effettuato un batonnage. Infine, viene filtrato ed imbottigliato. 

DESCRIZIONE Petit Derthona 2021 Lorenzo Bottazzi si presenta di colore giallo verdognolo limpido. Profumi fruttati e floreali che si fondono ad una infinita freschezza. L’alcohl volutamente debole a 12.5% gradi, abbinato a forte acidita è cosa voluta, per un vino adatto a tutte le situazioni con cibo o senza.

PRODUTTORE Incastonata fra Stazzano, Cassano e Sardigliano, l’Azienda Monterosso ha una storia antica.
Le sue colline furono inizialmente coltivate, già a vite, dai frati, sin dal XVI secolo, per passare poi alla famiglia Bottazzi a metà del XVII.