Nei suoli calcarei e argillosi della Cascina Zerba, nel 2005 la famiglia Volpi pianta il primo vigneto, al quale seguiranno, nel corso degli anni, altri impianti fino alla coltivazione nel 2022 di circa 4 ettari di terreno. Il vino ottenuto dalla vinificazione di queste uve è un grande Timorasso dal corpo strutturato, equilibrato e persistente. Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2023 BIO di  La Zerba ha un gusto sapido, minerale e con una caratteristica nota di miele.

ABBINAMENTI Antipasti di pesce, Risotti, Primi e Secondi di pesce, Formaggi stagionati

PER GUSTARLO AL MEGLIO Servito tra 11 -14 gradi, può essere invecchiato fino a 5 anni.

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: Timorasso 100%
• ALCOL: 13,5
• FORMATO: 0,75l

AFFINAMENTO: 12 mesi in acciaio

DESCRIZIONE Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2023 BIO Cascina La Zerba è di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, con un profumo fragrante con sentori di fiori di bianchi , molto caratteristico del vitigno, in bocca è di buona struttura, fresco e armonico, minerale e sapido.

PRODUTTORE  Il Legame tra la famiglia Volpi e il vino nasce oltre 100 anni fa, quando la Bis nonna Cristina acquista la storica osterie, oggi non più esistente, ‘Cappel Verde’. Ben presto….