Piazzera Derthona Timorasso 2019 Boveri Giacomo prende il nome dal poggio omonimo a 270 metri dove la famiglia Boveri ha i suoi poderi più antichi, acquistati tra l’inizio e la metà dell’800. La particolarità del suo terreno è la sabbia mista all’argilla che gli conferisce una sapidità che lo differenzia dalle altre selezioni.

ABBINAMENTI Abbinamento da provare assolutamente con un piatto di ostriche e coquillages e con piatti a base di pesce o verdure ed erbe aromatiche 

PER GUSTARLO AL MEGLIO Ideale servito ad una temperatura di 12° C.

DATI SUL PRODOTTO

• VITIGNO: Timorasso 100%
• ALCOL: 14,00% vol
• FORMATO: 0.75 l
• NUMERO DI BOTTIGLIE: 2.400

VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio, 18 mesi sulle fecce nobili con batonnage settimanale

AFFINAMENTO: Almeno 30 mesi di affinamento in bottiglia.

DESCRIZIONE Piazzera Derthona Timorasso 2019 Boveri Giacomo è di colore giallo paglierino. Avvicinandolo al naso il bouquet olfattivo è giocato su note floreali, gelsomino e camomilla accompagnate da profumo di erbe aromatiche, timo, alloro, origano e salvia. Non mancano la frutta a polpa bianca tra cui soprattutto la pesca bianca e la pera Williams oltre a note speziate di curcuma e zafferano
Assaggiandolo si è subito colpiti dall’equilibrio: l’avvolgente morbidezza e la vivace freschezza e la sapidità si intersecano alla perfezione. Colpiscono anche la precisa corrispondenza gusto-olfattiva e il lungo finale dove ritornano le note di erbe aromatiche e minerali.

PRODUTTORE Le origini dell'azienda risalgono alla fine del settecento. A partire 1798, con l'acquisto dei primi terreni agricoli la famiglia Boveri si trasforma da braccianti agricoli a piccoli proprietari terrieri.