Nelle giornate d'inizio Novecento a Villa Maria, la storica casa di caccia ad Avolasca, c'era una figura che incarnava lo spirito dell'accoglienza: Alessandro Cerruti, per tutti il "Siur A".
Uomo carismatico, dal fare elegante ma sinceramente legato alla sua terra, amava riunire intorno alla tavola amici, cacciatori e la gente del luogo al ritorno dalle battute di caccia. In quei momenti di festa e condivisione, il re della tavola era sempre il bianco del territorio, un vino schietto e rigoroso.
Questo vino è il nostro tributo a lui: ne eredita il nome, il carattere fiero e la straordinaria capacità di farsi ricordare nel tempo.
ABBINAMENTI Antipasti e primi di pesce
PER GUSTARLO AL MEGLIO Tra i 12 -14 gradi
DATI SUL PRODOTTO
VINIFICAZIONE: breve macerazione a freddo in pressa, fermentazione a temperatura controllata in acciaio
AFFINAMENTO 12 mesi in acciaio sui lieviti con frequenti batonnage. Poi almeno 10-12 mesi in bottiglia
DESCRIZIONE I suoi profumi ricordano fiori bianchi, fiori di campo, rose gialle, sentori di agrumi, pesche e di albicocche ma sono le spiccate note minerali e di idrocarburi che ne caratterizzano l’incredibile unicità e che si accentuano con il passare degli anni.
Siur A. è un vino ricco e di buona struttura, con una piacevole e marcata freschezza; risulta elegante e raffinato, rotondo ed armonico. Lunga e piacevole è la persistenza. Vino di grande longevità, esprime variazioni molto interessanti nel corso della sua evoluzione in bottiglia.
