Nelle storie che animano i ricordi di Villa Maria, la storica casa di caccia ad Avolasca, ci sono legami che vanno oltre il tempo. Dreo era uno dei cani da caccia più fidati del Siur Alessandro e del custode Gustei. Instancabile tra i boschi, fiero ma dotato di una devozione assoluta, Dreo incarnava la costanza e la generosità.
Abbiamo voluto dedicare a lui la nostra Barbera DOC perché ne riflette lo stesso spirito: un vino di corpo, schietto, che non tradisce mai le aspettative e che si rivela, sorso dopo sorso, un compagno impeccabile per la tavola e per la convivialità.
Se il Timorasso rappresenta l'eleganza verticale di Villa Cerruti, la Barbera Dreo ne esprime il cuore caldo e avvolgente. I Colli Tortonesi offrono a questo vitigno condizioni microclimatiche uniche rispetto al resto del Piemonte: l'ottima esposizione solare delle nostre vigne ad Avolasca e la componente marnoso-arenaria del suolo smussano le durezze tipiche della giovinezza della Barbera, regalandoci un'uva ricca, complessa e bilanciata.
La vendemmia manuale e una vinificazione attenta preservano la freschezza croccante del frutto, arricchendola al contempo di una struttura e di una morbidezza sorprendenti.
ABBINAMENTI La sua straordinaria versatilità la rende perfetta con i piatti della tradizione piemontese: antipasti di salumi, agnolotti al sugo di stufato, carni rosse alla griglia e formaggi a media stagionatura.
PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperatura di servizio 14°-16°.
DATI SUL PRODOTTO
VINIFICAZIONE: macerazione fermentativa di 15 giorni sulle bucce con rimontaggi e follature periodiche
AFFINAMENTO: 6-8 mesi in vasche di acciaio
DESCRIZIONE Al naso esplode con note croccanti di frutti rossi maturi, come ciliegia, amarena e prugna, accompagnate da eleganti sfumature floreali di viola e un leggero tocco speziato sul finale. In bocca è pieno, energico e avvolgente. La tipica e piacevole acidità del vitigno è perfettamente bilanciata da un calore morbido e da tannini levigati. Il finale è pulito, sapido e di ottima persistenza fruttata.
